泸州-马铃薯块茎与甘薯的块根皆属植物储藏养分的器官，大部分藏于地下，差别除了有没有节以外萌发方式也不同，块茎一个基本上有多少节便能繁殖出多少新植株，而块根一个就只能萌发出一株新植株。