中安云-某公司董事长由上一级单位总经理张某兼任，张某长期在至地，不负责该公司日常工作。该公司总经理安某在国至脱产学习，期间日常工作由常务副总经理徐某负责，分管安全生产工作的副总经理姚某协助其工作。根据《安全生产法》的有关规定，此期间对该公司安全生产工作全面负责的人是分管安全工作的副总经理姚某。