商学院-大豆食品中含有抗营养物质如胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素等，可以通过烹饪方式使其失活的是

日期：2026-03-27 栏目：上级目录

['A．急火快炒；', 'B．凉拌；', 'C．加醋；', 'D．充分蒸煮；', 'E．短时间焯水。']